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Kochen & Lebensmittel

Dr. Almond: Low Carb & glutenfrei 

Hier findest Du Backmischungen für Brote, die kein Getreide enthalten. Es werden hochwertige Rohstoffe wie Nüsse verwendet, was den Preis etwas nach oben treibt.

Der große Vorteil: Wirklich kein unnötiges Getreide und auch kein billiges Pseudo-Getreide, Soja oder ähnliches. Die Zubereitung der Backmischungen ist übrigens kinderleicht. > Mein Artikel über Eiweißbrot

NoSugarSugar Erythrit / Xylith

Zuckeralkohole enthalten nur minimal Kalorien und werden ähnlich wie Ballaststoffe fast bis gar nicht verstoffwechselt. Anders als Stevia haben sie aber kaum Eigengeschmack und eignen sich deshalb ideal zum Kochen, Backen und Verfeinern.

Erythrit wird am Besten vertragen und Xylith ist in kleinen Mengen gesund. Ich persönlich verwende die Mischungen von NoSugarSugar – sie erreichen eine 1:1-Süße von Zucker und sind damit ideal zum Backen.